Pizza trở thành xu hướng ẩm thực mới trên các chuyến bay

Pizza đang dần xuất hiện trong thực đơn nhiều hãng hàng không trên thế giới. Món ăn này được ưa chuộng vì dễ chuẩn bị, dễ phục vụ và hợp khẩu vị của nhiều nhóm khách. Trong đó có cả hành khách trẻ – nhóm khách thích sự tiện lợi và phong cách hiện đại. Đây cũng là lý do khiến pizza trở thành “ngôi sao mới” trong ẩm thực hàng không thời gian gần đây.

Tại Việt Nam, Vietnam Airlines là hãng tiên phong khi đưa pizza lên máy bay từ ngày 1/12/2025. Hãng hợp tác với thương hiệu Pizza 4P’s – đơn vị nổi tiếng với phong cách ẩm thực tươi mới. Hai món chính được phục vụ là Pizza Margherita và Pizza 4 Cheese. Đây đều là những món “best-seller” của 4P’s.

Hành khách có thể đặt trước pizza trên website hoặc ứng dụng của Vietnam Airlines. Việc đặt cần thực hiện trước ít nhất 24 giờ. Dịch vụ áp dụng cho các chuyến bay nội địa từ 1 giờ và các chặng quốc tế từ 1 giờ 30 phút trở lên. Quy trình đặt đơn giản và thuận tiện với mọi đối tượng khách.

Pizza trở thành xu hướng ẩm thực mới trên các chuyến bay

Vì sao pizza phù hợp với phục vụ trên máy bay?

Pizza dễ chuẩn hóa. Món ăn này có thể chuẩn bị sẵn và được hâm nóng nhanh bằng lò chuyên dụng trên máy bay. Kích thước vừa phải và quy trình đơn giản giúp tổ bay phục vụ thuận tiện. Điều này làm giảm áp lực cho bếp bay – nơi không gian rất hạn chế.

Hợp khẩu vị số đông. Pizza là món ăn quen thuộc của nhiều nền văn hóa. Trẻ em thích. Người lớn cũng thích. Khách quốc tế càng dễ hợp khẩu vị. Chính yếu tố “quốc tế hóa” giúp pizza phù hợp trong môi trường hàng không – nơi hành khách đến từ nhiều quốc gia.

Tỷ lệ thành công cao. Nhiều món ăn khi đưa lên độ cao thường mất mùi hoặc giảm vị do thay đổi áp suất. Nhưng pizza giữ hương vị tốt hơn. Lớp phô mai, sốt cà chua và vỏ bánh tạo ra sự cân bằng. Điều này giúp trải nghiệm ăn uống của hành khách ổn định hơn.

Tăng doanh thu phụ trợ cho hãng. Pizza là món dễ bán và có giá trị cao hơn nhiều món ăn nhanh khác. Khi kết hợp mô hình đặt trước, hãng có thể giảm lãng phí và tăng lợi nhuận. Đây là xu hướng mà nhiều hãng quốc tế đã áp dụng thành công.

Pizza 4P’s trên máy bay – điểm nhấn mới của hàng không Việt Nam

Vietnam Airlines hợp tác với Pizza 4P’s nhằm nâng cao trải nghiệm ẩm thực cho hành khách. Pizza 4P’s nổi tiếng với nguyên liệu tươi, phô mai tự sản xuất và hương vị đặc trưng. Việc đưa thương hiệu này lên máy bay mang lại cảm giác “nhà hàng trên không” cho khách.

Hành khách có thể chọn giữa Margherita nhẹ nhàng hoặc 4 Cheese đậm vị. Cả hai loại đều được chuẩn bị theo tiêu chuẩn của 4P’s và được hâm nóng ngay trước khi phục vụ. Điều này giúp khách nhận được bánh nóng, thơm, mềm và giữ đúng chất lượng.

Dịch vụ mới không chỉ nâng cấp trải nghiệm mà còn thể hiện nỗ lực đổi mới của Vietnam Airlines. Hãng muốn mang đến lựa chọn mang tính “lifestyle” phù hợp hành khách trẻ, khách du lịch và khách quốc tế. Đây cũng là bước tiến trong chiến lược đa dạng hóa thực đơn.

Ý nghĩa của xu hướng pizza trên máy bay

• Mang đến lựa chọn ăn uống hiện đại và tiện lợi.

• Giúp chuyến bay thú vị hơn với món ăn quen thuộc.

• Tăng doanh thu phụ trợ cho hãng.

• Góp phần nâng tầm chất lượng dịch vụ.

• Phù hợp với xu hướng cá nhân hóa trải nghiệm.

Xu hướng này có thể tiếp tục mở rộng trong tương lai. Không chỉ pizza, các món “signature” của thương hiệu nổi tiếng cũng có thể xuất hiện trên máy bay. Điều này giúp ngành hàng không trở nên thân thiện và gần gũi hơn với hành khách.

Kết luận

Pizza đang trở thành xu hướng ẩm thực nổi bật trong ngành hàng không. Món ăn dễ chế biến, hợp khẩu vị và mang lại trải nghiệm mới cho hành khách. Việc Vietnam Airlines hợp tác với Pizza 4P’s là bước đi phù hợp xu hướng toàn cầu. Điều này giúp nâng cao hình ảnh hãng và tạo thêm giá trị cho khách trên mỗi chuyến bay.